初识玉田

2019-07-09 13:39:33  作者:张敏慧  来源:玉田风景线  [打印]  浏览次数:0   我要评论(0)

有一个地方

北枕燕山余脉,南睦渤海之滨

麻山是巍巍父亲山

暖泉是清清母亲河

涵养一方水土,哺育一方人民

她的名字叫做玉田

钟灵毓秀的土地

孕育出了“冀东粮仓”的美誉

炮制出了“四大一小”的珍奇

大白菜、大葱、大蒜、大萝卜、金丝小枣

成为人们初识玉田的响亮名片

唱响了乡村振兴的主旋律

玉田包尖白菜

叶薄深绿,包心紧密,顶部稍尖

耐贮藏、产量高、不抽苔、味甜嫩脆

让“中国大白菜之乡”闻名于世

踏着历史的足迹

嗅到数百年前那颗“玉菜”种子的芬芳

悄然在无终大地上绿色绽放

行销至全国各地的百姓餐桌

烧制成丰富多样的“玉菜”系列菜品

品尝舌尖上的乡村记忆


玉田大葱

如玉的葱白,如碧的葱青

婀娜的身姿,俊秀的面庞

陶醉了恣意的秋色

不经意间挑逗着人的味蕾

甜中有辣,辣中生香,食之甘脆

一棵大葱蘸酱

把健康种植在人们的身上

一捆结实的大葱

把安心种植在百姓的心上

那些散落在地上的绿与白

就是一道迷人的风景


玉田紫皮大蒜

剥开它紫色的神秘外衣

白色的肥大蒜瓣楚楚动人

一股浓郁的辛辣气味袭来

仿佛闻到了母亲翻炒的蒜香

大蒜是厨房调味的神奇必备

蒜汁、蒜泥、蒜末、蒜片、蒜瓣……

凉拌、炝锅、炖菜、烧烤、生食……

宁可食无肉,不可食无蒜

大蒜从不挑拣土壤的贫瘠与肥沃

伴随人们从贫困走向富裕

续写新时代的赞歌


玉田紫心萝卜

脆嫩多汁,形美色艳

温润如玉的果肉

醉香梦甜的鲜汁

细品丰收的滋味

富含花青素的水果型人参萝卜

绿绿的青皮撩动春天的幻想

紫紫的红心开启奋进的希望


玉田金丝小枣

皮薄、肉厚、核小、糖分高

生吃甜润鲜爽,香脆可口

干吃金黄色韧丝连绵不断

醉吃醇香清甘,回味无穷

孤树枣乡青石塘

意境幽远,风景如画

享誉古今,驰名中外

在这里

邂逅自然与休闲

感受时尚与唯美 


念上一味特产

恋上一方水土

爱上一座小城

那唇齿留香的余味

是童年的味道

是母亲的味道

是故乡的味道

品味舌尖上的玉田

远眺千年古县的魂魄


张敏慧:唐山市作家协会会员,玉田县文联签约作者。先后在中国日报网、环渤海新闻网、《唐山劳动日报》《唐山晚报》《唐山文化》《唐山文学》《玉田文史资料》等媒体发表新闻稿、诗歌类、散文类、文史类作品60余篇。荣获2015年度印象玉田最佳采风文学作者奖、2015年度玉田“圣贤杯”微赞玉田微信作品大赛二等奖、2015-2016年度玉田县文联“优秀签约作者”、2018年度玉田县纪念改革开放四十周年征文一等奖等奖项。其作品《初冬伯雍也妖娆》在2016年《中国梦文学网》“大好河山”全国诗文联赋大赛暨徐霞客文学奖征文中荣获“诗歌”组铜奖;2019年其作品《老梨树的守望》入选《中国当代散文精选300篇》。


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