枸杞最营养吃法,竟然不是泡水!

2019-01-07 15:29:52  编辑:baobei  来源:  [打印]  浏览次数:0   我要评论(0)

     近日,流行这样一句话,人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。中国人自古以来就喜欢服用枸杞,潜意识里认为,它有滋补肝肾、益精明目、抗衰老的功效。那么枸杞真的这么好吗?枸杞应该怎么吃呢?


     枸杞好处多,每天吃一点,养肝明目、美白养颜、抗衰老……枸杞可以说是我们最熟悉的中药,煲汤、泡水,各种用法都很常见。说到枸杞,不少人侃侃而谈,那么枸杞到底有哪些好处呢?

滋补肝肾、明目

      枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。红枸杞偏于补肝,黑枸杞偏于补肾。


     老年人因肝肾亏虚而出现腰膝酸软、头晕眼花等,或是长期对着电脑工作的上班族,可以用枸杞配少量菊花泡水,可以醒神解乏、保护视力,改善视物模糊。

补虚生精

     枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

美白养颜、抗衰老

     对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。现代药理研究认为枸杞子含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、维生素B2以及钙、磷、铁等多种矿物质和18种氨基酸,能增强人体的免疫功能,尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。

抗肿瘤

      现代研究发现,枸杞子还有较多的枸杞多糖,枸杞多糖能够增强机体非特异性免疫的功能,提高个体的抗病能力,抑制肿瘤细胞的生长和细胞突变,并提高吞噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖能力。

此外,枸杞还有调节血脂、血糖、抗细胞氧化的能力。


特别提醒:枸杞滋阴润燥,体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞,但正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。


枸杞为营养丰富的四季常食佳品,枸杞在不同的季节有不同的搭配方法,能起到不同的滋补作用。下面我们一起来看一看。

春天配黄芪,助阳气生发

     春天万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,比如说黄芪等。


     对于体质虚弱的朋友,春天容易出现疲劳乏力等症状,此时喝点枸杞黄芪水,可起到益气固表的功效。

夏天配菊花,滋阴明目

     炎热的夏天,一壶甘凉的茶水可以消除暑热。夏天枸杞配菊花、金银花等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配,可以起到滋阴明目,清除肝火的作用。

秋天配山楂,滋阴润燥

     秋天空气干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤容易起屑。不如试试山楂枸杞茶,可以起到很好的明目养肝、滋补肾脏、润燥和血的功效,同时还能护肝、降压、美容等。

冬天配山药,平补阳气

     枸杞能够平补阳气,和各种粥品搭配,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。其中枸杞山药粥是不错的冬季补身良品,常喝可提高机体免疫力、保护肝脏、降三高。


     中老年人的保温杯里面绝对少不了它,但是枸杞除了泡水喝,难道就没有别的食用方法了吗?当然不是!


     干嚼食用,但要控制量,直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分。但干嚼时在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度,大把生吃枸杞子易上火,还有滑肠拉肚子的可能。


     除了干嚼,今儿给大家带来几种适宜搭配,养生防病哦!

菊花配枸杞子

做法:用杭白菊、枸杞各10克加入热开水,10分钟后可饮用。


功效:补肝肾、明目,对于常看电脑、手机的你很适用。

淮山枸杞芡实薏苡仁汤

做法:将淮山药30克,枸杞子10克,芡实30克,薏苡仁30克,瘦猪肉适量慢火煮至猪肉烂熟,可加生姜2片、适量盐调味,食肉喝汤。功效:健脾益胃、补肾益精、祛湿利水。

枸杞配桂圆

做法:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克,用水冲洗干净;放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。


功效:常服有延年益寿,充实正气,补气养血的作用。

枸杞配鸡蛋

做法:枸杞20克,鸡蛋2个。枸杞洗净放入碗中备用;将鸡蛋打入碗中,与枸杞调匀;蒸熟即可食用。


功效:中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。

枸杞越红越好?5个小妙招帮你挑选好枸杞!


1、看外观:看到颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的,严重怀疑有问题!


★新鲜的枸杞:颜色柔和,有光泽,肉质饱满,尖端蒂处多为黄色或白色;


★染色的枸杞:颜色较鲜亮,肉质较差,尖端蒂处为红色;


★硫磺烘烤过的枸杞:尖端蒂处呈深褐色;


★宁夏枸杞:尖端大多有小白点,外地的枸杞则没有。


2、闻气味:新鲜的枸杞子没有辛辣,刺鼻子的味道;被硫磺熏蒸过的枸杞可闻到刺激的呛味。


3、用口尝:宁夏枸杞吃起来较甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。


白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味;打过硫磺的枸杞,味道则呈现酸、涩、苦感。


4、用手摸:抓一把枸杞,摸一下,不粘手,没有滑润感,用力捏一下,放开,枸杞散开均匀,证明就是好枸杞。


5、用水泡:选几粒枸杞子放入水中,如果出现掉色,则是染过色的枸杞;马上沉入水底者,说明不是宁夏枸杞。



温馨提示

1、绿茶和枸杞能一起泡吗?

     很多人习惯枸杞和绿茶一起冲泡,餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,它们到底能一起喝么?

     事实上,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。


2、枸杞虽有等级之分,但个头大小,和它所含的营养成分,并没有直接关系,个头大的之所以贵,是因为品相好。个头小的,其实物美价廉,购买枸杞时,不用过于追求个头。

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